Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

2. Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами в італійському стилі

Відомо, що паста у всіх її варіаціях – символ італійської кухні. Цей інгредієнт у складі салату робить страву оригінальним, привабливим і ситним. Тільки пасту треба підібрати відповідну формами і розмірами інших компонентів салату, і, звичайно, краще вибрати кольорові вироби, щоб салат виглядав більш яскраво і апетитно.

Інгредієнти:

• Паста «бантики» (зі шпинатом, морквяним і буряковим соком) 150 г
• Ананас (консервовані кубики) 400 г
• Грудка (гриль) 800 г
• Заморожений горошок 150 г
• Лимон 150 г
• Дрібна кухонна сіль
• Цукор
• Олія, оливкова
• Перець
• Базилік зелений
• Майонез
• Подрібнений горіх

Приготування:

• У киплячу воду киньте заморожений горошок, посоліть, додайте за смаком цукор і мелений перець. Видавіть в гарячий горошок сік 1/2 лимона, додайте трохи олії і поставте в бік. Поки горошок охолоне і просочиться маринадом, зваріть кольорові бантики в солоній воді. Відкиньте пасту через друшляк і змастіть маслом або майонезом.
• Наріжте куряче м’ясо, запечене на грилі і охолоджене, з’єднайте його з пастою, кубиками ананаса, горошком і пастою. Дрібно порвіть листочки базиліка. Прикрасьте зеленню і подрібненими ядрами горіхів.