Салат з ковбасою і сиром
Рецепт 6. Салат з ковбасою і сиром (наповнений кальмарами і перепелиними яйцями)
Інгредієнти:
• Ковбаса (копченого виду) – 50 гр.
• Сир – 50 гр.
• Кальмари – 2 тушки.
• Яйця (варені, перепелині) – десяток.
• Гриби (печериці) – 5 шт.
• Рис – 50 гр.
• Цибуля городня – 1 шт.
• Гавайська суміш – 100 гр.
• Соус айолі – 150 гр.
Спосіб приготування:
Відварені тушки кальмарів, ковбасу і сир покришити маленькими кубиками. Цибулю городню також нашаткувати кубиками. Гриби нарізати пластинками і підсмажити.
Важливо! Для того щоб прибрати гіркоту і гостроту лука, його потрібно посолити і полити лимонним соком добре пом’явши руками.
Гриби нарізати пластинками і підсмажити. Перепелині яйця подрібнити. Всі компоненти змішати.
Відварити рис на овочевому бульйоні до напівготовності. Рис змішати з гавайської сумішшю і протушкувати на сковорідці затока тим же бульйоном до готового стану. Додати отриману суміш до інших заздалегідь підготовленим і перемешенным компонентів.