Салат з ковбасою і сиром

Рецепт 6. Салат з ковбасою і сиром (наповнений кальмарами і перепелиними яйцями)

Інгредієнти:

• Ковбаса (копченого виду) – 50 гр.

• Сир – 50 гр.

• Кальмари – 2 тушки.

• Яйця (варені, перепелині) – десяток.

• Гриби (печериці) – 5 шт.

• Рис – 50 гр.

• Цибуля городня – 1 шт.

• Гавайська суміш – 100 гр.

• Соус айолі – 150 гр.

Спосіб приготування:

Відварені тушки кальмарів, ковбасу і сир покришити маленькими кубиками. Цибулю городню також нашаткувати кубиками. Гриби нарізати пластинками і підсмажити.

Важливо! Для того щоб прибрати гіркоту і гостроту лука, його потрібно посолити і полити лимонним соком добре пом’явши руками.

Гриби нарізати пластинками і підсмажити. Перепелині яйця подрібнити. Всі компоненти змішати.

Відварити рис на овочевому бульйоні до напівготовності. Рис змішати з гавайської сумішшю і протушкувати на сковорідці затока тим же бульйоном до готового стану. Додати отриману суміш до інших заздалегідь підготовленим і перемешенным компонентів.