Салат з капусти і моркви з оцтом
Рецепт 7: Салат з капусти, буряків і моркви з оцтом
Рецепт дуже яскравою і соковитою закуски з сирих овочів, яка особливо припаде до смаку людям, що стежать за фігурою.
Інгредієнти
• 300 г капусти;
• 150 г моркви;
• 150 грамів буряка;
• 1 ч. л. оцту;
• 20 грамів масла;
• сіль, цукор, перчик.
Приготування
1. Коренеплоди очищаємо, натираємо довгою соломкою.
2. Додаємо шинковану капусту.
3. Насипаємо сіль, цукор, вливаємо ложечку оцту і додаємо дрібку чорного перчика (можна і без нього).
4. Всі перетираємо ручками, вливаємо олію і можна пригощатися!
Салат з капусти і моркви з оцтом – корисні поради та хитрості
• Салати з морквою виходять особливо гарними, якщо використовувати терку з насадкою для соломки. Вона підходить для буряка, редьки та інших овочів. Тому не буде зайвою на кухні.
• У багатьох рецепти закусок з оцтом різне процентний вміст цього інгредієнта. Щоб не плутатися, краще використовувати есенцію 70%, яку дуже легко розвести до потрібної концентрації. Зазвичай вся інформація є на зворотному боці пляшки.
• Всього шматочок буряка, доданої в салат, додасть йому красивий і яскравий рожевий колір. Чим довше буде стояти заготовка, тим яскравіше буде відтінок. Якщо ж не хочете додавати саму буряк, то можна додати в маринад сік з цього коренеплоду.