Салат з капусти і моркви з оцтом

Рецепт 3: Гострий салат з капусти і моркви з оцтом

Для приготування цієї гострої закуски знадобиться один чилі, краще використовувати перчик червоного кольору. З ним виходить гостріше і красивіше, ніж з зеленим стручком.

Інгредієнти

• 500 г капусти;

• 300 г моркви;

• 1 чилі;

• 30 грамів масла;

• 1 зубок часнику;

• спеції, оцет;

• 1 гілочка базиліку;

• 1 болгарський перчик.

Приготування

1. Шаткуємо всі овочі соломкою.

2. З’єднуємо моркву і капусту, додаємо сіль, трохи оцту і цукру. Мнемо руками для зменшення обсягу овочів. Відставляємо в сторону.

3. Наливаємо масло в сковороду, розжарюємо.

4. У стручки чилі видаляємо хвостик і нарізаємо перчик на кілька частин. Також ріжемо часник.

5. Кладемо перчик з часником в олію, обсмажуємо хвилинку. Суміш охолодити.

6. Додаємо базилік і подрібнюємо соус блендером в пюре

7. Заправляємо салат гострої сумішшю і можна ставити на стіл!