Салат «Олів’є» зі свіжим огірком і ковбасою

Рецепт 2. Салат «Олів’є» зі свіжим огірком і копченою ковбасою

Інгредієнти

  • 300 г копченої ковбаси;
  • морська сіль;
  • три маринованих огірка;
  • 100 г майонезу;
  • огірок свіжий
  • чотири яйця;
  • свіжий кріп;
  • картопля – чотири бульби;
  • морква – дві шт.

Спосіб приготування

1. Під краном промиваємо картоплю і моркву щіткою. Кладемо в казанок, заливаємо водою і відварюємо до м’якості. Готовність перевіряємо виделкою, якщо вона вільно входить в овоч, можна знімати з вогню. Зливаємо відвар, а вміст охолоджуємо.

2. Яйця кладемо в маленьку каструльку, заливаємо питною водою і відварюємо хвилин десять. Воду зливаємо, а яйця поміщаємо під струмінь холодної води.

3. Відварені овочі чистимо від шкірки і шаткуємо дрібненькими шматочками. Яйця очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо ножем або спеціальним пристосуванням.

4. Знімаємо з копченої ковбаси плівку і кришимо її маленькими кубиками.

5. Свіжі та солоні огірки обполіскуємо під краном і дрібно шаткуємо.

6. З’єднуємо всі підготовлені продукти в глибокому посуді, солимо, додаємо майонез і перемішуємо. Викладаємо салат на красиву тарілку і прикрашаємо гілочками кропу.

1 2 3 4 5 6 7 8