Салат «Обжорка» з печінкою
6. Салат «Обжорка» з печінкою і рисом
Інгредієнти:
• два цибулі;
• півсклянки рису;
• 320 г печінки (яловичої);
• два яйця;
• сіль, перець, майонез;
• 35 мл олії соняшникової;
• кріп (свіжий, без грубих гілочок).
Спосіб приготування:
1. Крупно натріть яйця, зварені круто.
2. Печінка відваріть до готовності і також натріть на великому сегменті терки.
3. Кріп промийте і подрібніть цибулю нарізати чверть кільцями.
4. Пасеруйте цибулю до золотце.
5. Рис відваріть у великій кількості води до готовності, після відкиньте на ситечко, щоб стекла зайва рідина.
6. Сформуйте листковий салат, виклавши інгредієнти в наступній послідовності: печінка, пасеровану цибулька, рис, кріп, яйця.
7. Після цибулі, рису і яєць шари потрібно буде змастити невеликою кількістю майонезу.
8. Прикрасьте салат за бажанням: томатами, зеленню або горішками.
9. Перед подачею протримаєте в холодильнику для просочення хоча б одну годину.