Салат «Обжорка» з печінкою
Салат «Обжорка» з печінкою – корисні поради
• Печінка – той продукт, який при поєднанні з правильними інгредієнтами зробить із страви справжній шедевр, а ось додавши в салат невідповідний за смаком продукт, можна зіпсувати чудову закуску. Тому до підбору продуктів ретельно підходите і намагайтеся не замінювати інгредієнти в зазначених рецептах.
• Якщо печінку злегка підморозити – нарізати її буде набагато простіше.
• Плівка продукту знімається на раз-два, досить підчепити її з краю і різко потягнути.
• Якщо вам не подобається занадто різкий запах продукту, особливо це стосується яловичої печінки, замочіть її на 20-30 хвилин в холодному молоці. Аромат буде не таким яскравим і сильним.
• Майте на увазі, печінка не любить багато спецій. Сіль, суміш перців і деяка зелень – ось, мабуть, і весь набір.