Салат-коктейль з шинкою
Рецепт 8: Салат-коктейль з шинкою і кукурудзою
Для цього салату потрібно консервована кукурудза, шинка і дещо ще. Для заправки використовується соус на основі сметани. Розрахунок на 1 порцію.
Інгредієнти
• 2 шматочки шинки;
• 3 ложки кукурудзи;
• 1 помідор;
• 2 крабові палички;
• 2 ложки сметани;
• 0,5 ложки соєвого соусу;
• будь-яка зелень.
Приготування
1. Змішуємо сметану з соєвим соусом.
2. Укладаємо на дно келиха порізану зелень.
3. Шинку шаткуємо соломкою, висипаємо зверху, змащуємо тонким шаром.
4. Викладаємо порізаний помідор.
5. Палички нарізаємо кружечками або соломкою, викладаємо, виливаємо соус.
6. Висипаємо зерна кукурудзи, прикрашаємо салат зеленими листочками, кружечком помідора або смужками шинки.
Салат-коктейль з шинкою – корисні поради та хитрості
• Головний секрет красивого салату-коктейлю з шинкою – це акуратна нарізка продуктів. Не намагайтеся спростити і прискорити процес приготування за допомогою терки. Використовуйте гострий ніж, не поспішайте, робіть акуратні і однакові шматочки.
• Щоб салат добре зберіг свій вигляд і не продукти не пустили сік, краще не солити свіжі овочі, а додавати спеції в соус або посипати такі інгредієнти, як яйця, сир, м’ясні продукти, гриби.
• Салати-коктейлі готуються невеликими порціями і кількість кожного інгредієнта рідко перевищуємо 100 грамів. Тому не потрібно заливати шари соусами, достатньо лише злегка змастити продукти. Найзручніше робити легку сіточку, як про це розказано в третьому рецепті.
• Щоб салати виглядали дійсно ефектно, потрібно використовувати прозору посуд зі світлого скла, без малюнків, фактури, вигнутих ліній.
• Якщо потрібно заздалегідь приготувати салат, то краще просто нарізати всі інгредієнти, розкласти по окремим контейнерів і прибрати в холодильник. А збирати закуску все ж краще перед подачею на стіл. Також не забудьте заздалегідь підготувати соус.
• Дуже важливо при розкладанні інгредієнтів і змазуванні шарів не бруднити краї посуду. В іншому випадку закуска буде здаватися не такою красивою, не буде видно поділу шарів.
