Салат-коктейль з шинкою

Рецепт 1: Салат-коктейль з шинкою і огірками «Свіжість»

Для приготування цього салату-коктейлю з шинкою потрібні свіжі огірочки. Бажано використовувати молоді плоди з ніжною шкіркою і дрібними насінням. Заправка на основі натурального йогурту, який за бажанням можна замінити нежирної сметаною. Кількість розраховано на 4 порції.

Інгредієнти

• 160 грамів шинки;

• 160 грамів огірків;

• 8 пір’я цибулі;

• 80 грамів бринзи;

• 140 грамів йогурту;

• 2 ложки лимонного соку;

• 0,3 ч. л. солі;

• 0,5 ч. л. гірчиці.

Приготування

1. Ріжемо огірки і шинку акуратною соломкою, тертку краще не використовувати. Дрібно рубаємо зелень.

2. Бринзу нарізаємо кубиками або соломкою, залежно від твердості продукту.

3. Для соусу солимо йогурт, додаємо гірчицю і цитрусовий сік, перемішуємо. Для додаткової гостроти можна додати перчику.

4. Укладаємо на дно келиха шинку, злегка приминаем ложкою.

5. Наступним шаром викладаємо огірочки.

6. Тепер насипати кубики бринзи, всі поливаємо соусом.

7. Прикрашаємо нарізаними пір’ям зеленого лука і готово! Солити салат не потрібно.