Рулетики з шинки
Рецепт 2: Рулетики з шинки з яйцями і солоними огірочками
Пікантний варіант начинки на основі солоних огірочків. Також для рулетиків з шинки знадобляться варені яйця і сир.
Інгредієнти
• 2 огірка;
• 70 грамів сиру;
• Скибочок шинки 10-12;
• 2 яйця;
• зелень кропу;
• майонез;
• 2 зубчики часнику.
Приготування
1. Нарізаємо дрібно огірочки. Якщо вони досить тверді, то можна натерти. Потім складаємо шматочки в марлю і злегка віджимаємо сік.
2. Трьом яйця і сир, подрібнюємо часник.
3. З’єднуємо віджаті огірочки з часником, яйцями і сиром.
4. Рубаємо кріп і кладемо в загальну масу.
5. Додаємо трохи майонезу і перемішуємо. Начинка повинна вийти густий.
6. Беремо шинку, накладаємо начинку, згортаємо і готово!
Рецепт 3: Гарячі рулетики з шинки з грибами
Для цієї закуски знадобляться свіжі печериці або гливи. Але не менш смачно виходить і з консервованими грибочками. Ці рулети з шинки можна начинити заздалегідь, скласти в герметичну ємність, а запекти безпосередньо перед подачею на стіл.
Інгредієнти
• 400 грамів шинки;
• 200 грамів грибів;
• 150 г сиру;
• 2-3 ложки сметани;
• 1 луковичка;
• 4 ложки олії;
• зелень для прикраси.
Приготування
1. Ріжемо гриби тонкими пластинками, обсмажуємо на сковороді з додаванням 2 ложок олії. Як тільки грибочки стануть рум’яними, потрібно викласти в миску.
2. Додаємо в сковороду ще 2 ложечки олії і обсмажуємо цибулю.
3. Сир тремо, змішуємо з грибами, цибулею і зі сметаною. Масу солимо, можна поперчити.
4. Нарізаємо шинку тонкими слайсами, начиняємо рулетики і скріплюємо дерев’яними зубочистками.
5. Викладаємо заготовки на невелике деко і відправляємо в духовку на 3 хвилинки для розплавлення сиру і легкого підсмажування шинки. За бажанням рулети зверху теж можна притрусити твердим сиром.
6. Аналогічно можна приготувати закуску в мікрохвильовій печі, але тоді не вийде ароматною скоринки.