Рулетики з шинки

Рецепт 2: Рулетики з шинки з яйцями і солоними огірочками

Пікантний варіант начинки на основі солоних огірочків. Також для рулетиків з шинки знадобляться варені яйця і сир.

Інгредієнти

• 2 огірка;

• 70 грамів сиру;

• Скибочок шинки 10-12;

• 2 яйця;

• зелень кропу;

• майонез;

• 2 зубчики часнику.

Приготування

1. Нарізаємо дрібно огірочки. Якщо вони досить тверді, то можна натерти. Потім складаємо шматочки в марлю і злегка віджимаємо сік.

2. Трьом яйця і сир, подрібнюємо часник.

3. З’єднуємо віджаті огірочки з часником, яйцями і сиром.

4. Рубаємо кріп і кладемо в загальну масу.

5. Додаємо трохи майонезу і перемішуємо. Начинка повинна вийти густий.

6. Беремо шинку, накладаємо начинку, згортаємо і готово!

Рецепт 3: Гарячі рулетики з шинки з грибами

Для цієї закуски знадобляться свіжі печериці або гливи. Але не менш смачно виходить і з консервованими грибочками. Ці рулети з шинки можна начинити заздалегідь, скласти в герметичну ємність, а запекти безпосередньо перед подачею на стіл.

Інгредієнти

• 400 грамів шинки;

• 200 грамів грибів;

• 150 г сиру;

• 2-3 ложки сметани;

• 1 луковичка;

• 4 ложки олії;

• зелень для прикраси.

Приготування

1. Ріжемо гриби тонкими пластинками, обсмажуємо на сковороді з додаванням 2 ложок олії. Як тільки грибочки стануть рум’яними, потрібно викласти в миску.

2. Додаємо в сковороду ще 2 ложечки олії і обсмажуємо цибулю.

3. Сир тремо, змішуємо з грибами, цибулею і зі сметаною. Масу солимо, можна поперчити.

4. Нарізаємо шинку тонкими слайсами, начиняємо рулетики і скріплюємо дерев’яними зубочистками.

5. Викладаємо заготовки на невелике деко і відправляємо в духовку на 3 хвилинки для розплавлення сиру і легкого підсмажування шинки. За бажанням рулети зверху теж можна притрусити твердим сиром.

6. Аналогічно можна приготувати закуску в мікрохвильовій печі, але тоді не вийде ароматною скоринки.