Рулетики з кабачків з сиром

Рулетики з кабачків з сиром і часником

Начинка для таких рулетів готується з сиру з часником і вареними яйцями. Класичне поєднання, ідеальний смак. Майонез і сметану можна замінювати одне одним.

Інгредієнти

• два кабачка;

• два яйця;

• два зубки часнику;

• сиру 150 г;

• дві ложки сметани, майонезу;

• сіль, перець;

• масло.

Приготування

1. Ріжемо промиті кабачки пластинками уздовж, намагаємося робити шматочки однаковими. Товщина близько трьох міліметрів.

2. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії. Можна тільки змастити. Добре розігріваємо. Якщо закласти скибочки на ледь теплу поверхню, вони моментально почнуть вбирати масло і рулети вийдуть дуже жирні.

3. Смажимо заготовки для рулетів з двох сторін, вогонь маленьким не робимо.

4. Залишаємо смуги остигати.

5. За цей час натираємо сир і яйця варені, відразу подрібнюємо часник. Можна кинути трохи зелені. Заправляємо начинку майонезом, розмішуємо, перчимо за смаком. Якщо потрібно, то кладемо сіль.

6. Чайну ложку сирного фаршу кладемо на край смуги, закручуємо рулет. Аналогічно формуємо закуску з інших кабачків.

7. Укладаємо на блюдо. Можна поставити, покласти на ребро. Прикрашаємо гілочками зелені.