Рулет з лаваша з фаршем, запечений в духовці – ситне блюдо. Запікаємо в духовці рулет з лаваша з фаршем, овочами, сиром

Рулет з лаваша з яловичим фаршем і квасолею, запечена в духовці

Це рулет чимось нагадує шаурму. Начинка в ньому досить гостра і пряна, а запікається він буквально лічені хвилини.

Інгредієнти

0,5 кг фаршу яловичого;

три листи лаваша;

одна головка червоної цибулі;

чотири зубчики часнику;

баночка консервованої квасолі в томатному соусі (250г);

третина чайної ложки пластівців чілі;

ст. ложка гірчиці;

ст. ложка винного оцту;

200 мл томатного соусу;

дві ст. ложки коричневого цукру;

чверть дрібного вилка червонокачанної капусти;

сіль і мелений перець;

натуральний йогурт;

лимонний сік;

свіжий зелений лук.

Спосіб приготування

Розігріваємо сковороду. Ллємо на неї рослинне масло, кладемо пластівці перцю чилі. Нагріваємо.

Цибулю ріжемо на 4 частини, потім дрібно шаткуємо. Кришимо часник. Кладемо їх у сковорідку. Обсмажуємо.

Потім викладаємо яловичий фарш. Його будемо смажити до готовності. Тепер додаємо квасолю і томатний соус. Змішуємо. Після додаємо цукор, гірчицю, винний оцет. Даємо начинці закипіти. Знімаємо з плити.

Тонко шаткуємо червонокачанну капусту. Мнемо її трохи руками.

По листам лаваша розкладаємо начинку з фаршу і квасолі. Потім капусту. Поверх неї – пару ложок натурального йогурту. Приправляємо перцем. Додаємо кілька крапель лимонного соку і дрібно покришені пір’я цибулі. Звертаємо листи лаваша рулетиками, краю підгинаємо, щоб вийшло щось типу конверта.

В сильно розігрітій духовці ( 230 градусів) запікаємо рулети буквально 5 хвилин, щоб зарум’янилися. Або ж, якщо є верхній гриль, під ним можна потримати блюдо 2-3 хвилини, щоб отримати гарну скоринку.