Робимо вершки в домашніх умовах
Рецепт 4. Мигдальний коктейль з домашніх вершків «Спокуса»
Інгредієнти:
• 60 мл лікеру;
• 80 мл рому;
• 60 мл шоколадного лікеру;
• 100 мл домашніх вершків;
• лід;
• 20 грам подрібненого мигдалю.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо весь алкоголь в шейкері.
2. Додаємо домашні вершки, подрібнені горішки, збиваємо на найменшій швидкості міксером.
3. Заповнюємо 200 мл келихи на половину колотим льодом, вливаємо коктейль з домашніх вершків.
4. При бажанні напій можна прикрасити тертим шоколадом..
Рецепт 5. Молочне суфле з домашніх вершків
Інгредієнти:
• 100 грам білого шоколаду;
• 100 грам темного шоколаду;
• 500 мл домашніх вершків;
• 10 г желатину;
• 150 грамів цукру.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом замочуємо желатин в 130 мл гарячої води. Через десять хвилин желатин розбухне, перемішуємо його і доводимо до кипіння. Після охолоджуємо.
2. Розтоплюємо окремо темний і білий шоколад. Також остуджуємо.
3. Збиваємо вершки і цукор.
4. Ділимо солодку вершкову масу на дві частини: в одну викладаємо половину желатиновий маси і білий шоколад, в іншу – залишилася желатин і темний шоколад. Перемішуємо обидві маси.
5. Ложечкою викладаємо в креманки або будь-яку іншу підходящу посуд шарами спочатку білу суміш, потім шоколадну, поки не закінчаться обидва інгредієнта.
6. Перед подачею суфле охолоджуємо. Прикрашаємо за бажанням.