Робимо вершки в домашніх умовах

Рецепт 4. Мигдальний коктейль з домашніх вершків «Спокуса»

Інгредієнти:

• 60 мл лікеру;

• 80 мл рому;

• 60 мл шоколадного лікеру;

• 100 мл домашніх вершків;

• лід;

• 20 грам подрібненого мигдалю.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо весь алкоголь в шейкері.

2. Додаємо домашні вершки, подрібнені горішки, збиваємо на найменшій швидкості міксером.

3. Заповнюємо 200 мл келихи на половину колотим льодом, вливаємо коктейль з домашніх вершків.

4. При бажанні напій можна прикрасити тертим шоколадом..

Рецепт 5. Молочне суфле з домашніх вершків

Інгредієнти:

• 100 грам білого шоколаду;

• 100 грам темного шоколаду;

• 500 мл домашніх вершків;

• 10 г желатину;

• 150 грамів цукру.

Спосіб приготування:

1. Першим ділом замочуємо желатин в 130 мл гарячої води. Через десять хвилин желатин розбухне, перемішуємо його і доводимо до кипіння. Після охолоджуємо.

2. Розтоплюємо окремо темний і білий шоколад. Також остуджуємо.

3. Збиваємо вершки і цукор.

4. Ділимо солодку вершкову масу на дві частини: в одну викладаємо половину желатиновий маси і білий шоколад, в іншу – залишилася желатин і темний шоколад. Перемішуємо обидві маси.

5. Ложечкою викладаємо в креманки або будь-яку іншу підходящу посуд шарами спочатку білу суміш, потім шоколадну, поки не закінчаться обидва інгредієнта.

6. Перед подачею суфле охолоджуємо. Прикрашаємо за бажанням.