Робимо вершки в домашніх умовах

Робимо вершки в домашніх умовах з молока і масла – принципи приготування

Спосіб приготування вершків в домашніх умовах:

Для цього знадобляться всього два продукти – це пачка вершкового масла не менше 80% жирності (200 грам) і 350 мл молока. Головне, що слід врахувати: продукти повинні бути свіжими і якісними.

Отже, виставте каструлю на слабкий вогонь, влийте молоко, покладіть порізане на шматки масло. Нагрівайте, постійно помішуючи, масу до повного розчинення масла. Зніміть масу з вогню, перелийте в чисту суху чашу блендера, збивайте не менше десяти хвилин. Перелийте збиту масу в іншу суху чисту скляну ємність, накрийте горлечко паперовою серветкою або марлею. Приберіть ємність з вершками в холодильник на 20-24 години. По закінченню часу вийміть вершки з холодильника, якщо маса залишилася однорідною, то продукт вдався. Перемішайте вершки ложкою, потім злегка збийте, але не перестарайтеся, щоб знову не отримати олію.