Різані помідори на зиму

Заморожені різані помідори на зиму

Інгредієнти:

• Стиглі томати.

Спосіб приготування:

Для заготівлі різаних помідорів на зиму, в замороженому вигляді можна скористатися також двома способами.

1. Зі стиглих помідорів зніміть шкірку і розріжте їх на тонкі часточки. Розкладіть помідорні часточки по обробній дошці або великому плоскому страві, і приберіть в морозильну камеру. Коли помідори трохи замерзнуть, розкладіть їх по пакетах невеликими порціями і заберіть назад в заморозку.

Такі помідори зручно використовувати при приготуванні піци – взяти пакетик з морозильника, розкласти часточки по обробній дошці, почекати хвилин п’ять, поки трохи підтануть, і викласти на тісто до решти інгредієнтів.

2. Наріжте стиглі томати невеликими шматочками, як зазвичай нарізати овочі для засмажки. Візьміть невеликі силіконові формочки для випікання кексів і розкладіть по ним різані помідори. Поставте формочки в морозильну камеру, через 5-6 годин, коли вміст формочок замерзне, виставте їх на стіл і дайте відтанути 5-10 хвилин. Викладіть заморожену масу з форм по пакетах, кілька таблеток в кожен.

Замороженими різаними помідорами, заготовленими таким способом зручно користуватися при готуванні борщу, овочевого рагу та інших страв, які зазвичай закладаються свіжі помідори.