Різані помідори на зиму

В’ялені різані помідори на зиму

Помідори на зиму можна в’ялити двома способами: на сонці або в духовці.

В’ялені різані помідори на сонці

Інгредієнти:

• зрілі томати;

• сіль дрібного помелу.

Спосіб приготування:

1. Візьміть лист, викладіть на нього пергаментний папір. Розріжте помідори на дрібні шматочки і розкладіть по листу. Складайте так, щоб між шматочками помідор залишалося невелику відстань.

2. Посипте кожну часточку сіллю, накрийте одним шаром марлі, щоб не потрапляло сміття, виставте деко з томатами на сонці. Не забувайте щодня перевертати шматочки помідорів. Вялятся помідорчики зазвичай п’ять діб.

3. Зберігають приготовлені таким способом сушені помідори, загорнувши в пергаментний папір або в бавовняному мішечку. Можна перекласти сушені часточки в банки, залити олією і накривши капроновими кришками поставити на зберігання в льох або холодильник.