Різані помідори на зиму
В’ялені різані помідори на зиму
Помідори на зиму можна в’ялити двома способами: на сонці або в духовці.
В’ялені різані помідори на сонці
Інгредієнти:
• зрілі томати;
• сіль дрібного помелу.
Спосіб приготування:
1. Візьміть лист, викладіть на нього пергаментний папір. Розріжте помідори на дрібні шматочки і розкладіть по листу. Складайте так, щоб між шматочками помідор залишалося невелику відстань.
2. Посипте кожну часточку сіллю, накрийте одним шаром марлі, щоб не потрапляло сміття, виставте деко з томатами на сонці. Не забувайте щодня перевертати шматочки помідорів. Вялятся помідорчики зазвичай п’ять діб.
3. Зберігають приготовлені таким способом сушені помідори, загорнувши в пергаментний папір або в бавовняному мішечку. Можна перекласти сушені часточки в банки, залити олією і накривши капроновими кришками поставити на зберігання в льох або холодильник.