П’ятихвилинка з яблук на зиму
Рецепт 1. Класична «п’ятихвилинка» з яблук на зиму
Інгредієнти
- 300 г цукру;
- кілограм яблук.
Спосіб приготування
1. Яблука промийте під краном, витріть рушником і очистіть від шкірки. Підготовлені фрукти крупно натріть або наріжте тонкими брусками. Яблука викладіть в широку емальований посуд і пересипте цукром. Перемішайте і залиште на дві години, поки яблука не віддадуть сік.
2. Поставте посуд на повільний вогонь і варіть п’ять хвилин з моменту закипання. При цьому безперервно помішуйте, щоб маса не пригоріла.
3. Банки вимийте з содою, гарненько промийте і стерилізуйте в духовці. Кришки прокип’ятіть. Гаряче варення розкладіть по банках і герметично закатайте. Переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження.
Рецепт 2. П’ятихвилинка з яблук на зиму шматочками
Інгредієнти
- два кілограми яблук будь-якого сорту;
- 300 г білого цукру;
- кориця.
Спосіб приготування
1. Яблука вимийте і розріжте навпіл. З допомогою ножа вийміть серцевину з насінням і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Складіть яблука в широку емальовану миску і пересипте цукром.
2. Посуд з яблуками відправте в холодильник на ніч, щоб фрукти віддали сік.
3. На наступний ранок поставте миску на вогонь, додайте корицю з розрахунку три грами на кілограм яблучної маси.
4. Підготуйте банки. Вимийте їх і стерилізуйте. Кришки прокип’ятіть.
5. Варення готуйте, постійно перемішуючи, з моменту закипання, рівно п’ять хвилин. Гаряче варення розкладіть по підготовленій скляній тарі і щільно закупорьте.
