Протерті супи
Корисний протертий суп з вівсянки
Інгредієнти:
• крупа вівсяна: 100 грам.
• яйце: одна штука.
• молоко: 800 мілілітрів.
• вершкове масло: 70 грам.
• сіль (за смаком).
• цукор (за смаком).
Спосіб приготування:
1. Добре крупу промийте і зваріть до моменту готовності.
2. У той час, коли варитися крупа, закип’ятіть молоко, додавши сире яйце.
3. Готовий відвар з вівсянки процідіть, а саме зерно протріть.
4. Змішайте відвар з крупою і додайте вскипяченное молоко з яйцем.
5. Поваріть суміш 10-15 хвилин на повільному вогні.
6. Додайте в суп сіль, перець, вершкове масло і розливайте по тарілках. Приємного апетиту!
Протертий французький сирний суп
Ніжний та вишуканий смак не залишать байдужим нікого!
Інгредієнти:
• твердий або плавлений сир (на ваш розсуд): 120 грам.
• вода: один літр.
• картопля: 3 штуки.
• морква: одна штука.
• цибуля: одна штука.
• сіль (за смаком).
• часник: одна часточка.
• кінза (за смаком).
Спосіб приготування:
1. Набрати в каструлю воду і поставити варитися на плиту разом з обчищеною картоплею.
2. Поки картопля закипає, тремо моркву і нарізаємо цибулю. Моркву з цибулею трохи підсмажуємо, додаючи вершкове масло.
3. Після того, як картопля закипає, кидаємо до неї смажену моркву з цибулею.
4. Варимо овочі до моменту готовності.
5. Знімаємо каструлю з плити і подрібнюємо блендером до однорідної.
6. Знову ставимо каструлю на вогонь і не забуваємо додавати сир. Варити до повного розчинення сиру.
7. Ретельно розмішуємо готову суміш, додаємо кінзу, дрібно нарізаний часник, солимо. Також в суп можна додати готові гриби, шинку або креветки. Приємного апетиту!