Протерті супи

Корисний протертий суп з вівсянки

Інгредієнти:

• крупа вівсяна: 100 грам.

• яйце: одна штука.

• молоко: 800 мілілітрів.

• вершкове масло: 70 грам.

• сіль (за смаком).

• цукор (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Добре крупу промийте і зваріть до моменту готовності.

2. У той час, коли варитися крупа, закип’ятіть молоко, додавши сире яйце.

3. Готовий відвар з вівсянки процідіть, а саме зерно протріть.

4. Змішайте відвар з крупою і додайте вскипяченное молоко з яйцем.

5. Поваріть суміш 10-15 хвилин на повільному вогні.

6. Додайте в суп сіль, перець, вершкове масло і розливайте по тарілках. Приємного апетиту!

Протертий французький сирний суп

Ніжний та вишуканий смак не залишать байдужим нікого!

Інгредієнти:

• твердий або плавлений сир (на ваш розсуд): 120 грам.

• вода: один літр.

• картопля: 3 штуки.

• морква: одна штука.

• цибуля: одна штука.

• сіль (за смаком).

• часник: одна часточка.

• кінза (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Набрати в каструлю воду і поставити варитися на плиту разом з обчищеною картоплею.

2. Поки картопля закипає, тремо моркву і нарізаємо цибулю. Моркву з цибулею трохи підсмажуємо, додаючи вершкове масло.

3. Після того, як картопля закипає, кидаємо до неї смажену моркву з цибулею.

4. Варимо овочі до моменту готовності.

5. Знімаємо каструлю з плити і подрібнюємо блендером до однорідної.

6. Знову ставимо каструлю на вогонь і не забуваємо додавати сир. Варити до повного розчинення сиру.

7. Ретельно розмішуємо готову суміш, додаємо кінзу, дрібно нарізаний часник, солимо. Також в суп можна додати готові гриби, шинку або креветки. Приємного апетиту!