Повидло з яблук і груш
Просте повидло з яблук і груш
Це основний рецепт, його можна використовувати початківцям господиням, а також коли потрібно переробити в короткі терміни велику кількість плодів – тут не до вишукувань. При бажанні вже на базі цього рецепта можна проводити експерименти.
Інгредієнти
• 2 кілограми яблук
• 1 кілограм груш
• 2 кілограми цукру.
Спосіб приготування
Яблука і груші промити, видалити пошкоджені місця.
Скласти у велику каструлю, додати півсклянки води і поставити на повільний вогонь.
Через півгодини фрукти повинні стати м’якими.
Протерти їх через друшляк.
В отримане пюре додати цукор і нагрівати на повільному вогні.
Коли цукор розчиниться, буде видно, наскільки рідкої вийшла маса.
Далі її потрібно варити з відкритою кришкою протягом півгодини також на малому вогні.
Якщо пюре було дуже рідким, а потрібно густе повидло, уварювати ще довше.
Готове пюре розлити в банки і закрутити. Якщо передбачається вживати в найближчим часом, закочувати немає сенсу. Просто остудити і прибрати в холодильник у відповідній тарі.