Повидло з яблук і груш

Просте повидло з яблук і груш

Це основний рецепт, його можна використовувати початківцям господиням, а також коли потрібно переробити в короткі терміни велику кількість плодів – тут не до вишукувань. При бажанні вже на базі цього рецепта можна проводити експерименти.

Інгредієнти

• 2 кілограми яблук

• 1 кілограм груш

• 2 кілограми цукру.

Спосіб приготування

Яблука і груші промити, видалити пошкоджені місця.

Скласти у велику каструлю, додати півсклянки води і поставити на повільний вогонь.

Через півгодини фрукти повинні стати м’якими.

Протерти їх через друшляк.

В отримане пюре додати цукор і нагрівати на повільному вогні.

Коли цукор розчиниться, буде видно, наскільки рідкої вийшла маса.

Далі її потрібно варити з відкритою кришкою протягом півгодини також на малому вогні.

Якщо пюре було дуже рідким, а потрібно густе повидло, уварювати ще довше.

Готове пюре розлити в банки і закрутити. Якщо передбачається вживати в найближчим часом, закочувати немає сенсу. Просто остудити і прибрати в холодильник у відповідній тарі.