Повидло з яблук і груш

Повидло з яблук і груш зі спеціями «Ароматне»

Використання різних спецій і прянощів здатне перетворити звичне ласощі у вишукану страву з яскравим смаком і насиченим ароматом. Деякі рецепти припускають навіть використання пекучого перцю, чому повидло отримує легку гостроту. Те ж відчуття дає і імбир. Застосовувати дані спеції варто з обережністю. А ось кориця, гвоздика, ваніль завжди дружать з яблуками та грушами.

Інгредієнти

• 1 кілограм яблук

• 0,5 кілограма груш

• 1 кілограм цукру

• Половина чайної ложки меленої кориці або невеликий шматочок палички кориці

• Ванілін на кінчику ложки

• 3 суцвіття гвоздики

• 3 горошини запашного перцю

• Мелений імбир на кінчику ложки

• Столова ложка меду.

Спосіб приготування

Яблука і груші обмити і скласти в каструлю.

Додати трохи води і тушкувати на повільному вогні протягом півгодини.

Протерти через сито.

Вийшло пюре поставити на малий вогонь і тушкувати, поки не увариться на третину.

Потім додати цукор, розмішати, поварити до повного розчинення.

Покласти мед і всі спеції, варити ще півгодини.

По закінченні варіння повидло гарячим розлити по банках і закатати. Спеції, що залишилися в масі, додадуть їй додатковий аромат і смак. Втім, при бажанні їх можна вийняти перед закатыванием банок.