Повидло з яблук через м’ясорубку

Повидло з яблук через м’ясорубку з гарбузом

Варіант яскравого і густого повидла з яблук з гарбузом, який також готується через м’ясорубку. Його можна закочувати на зиму, воно буде спокійно зберігатися 2 роки або вживати відразу після охолодження.

Інгредієнти

• 1,2 кг яблук;

• 0,8 кг очищеної м’якоті гарбуза;

• 1,0 кг цукру;

• 0,5 ч. л. подрібненої цедри;

• 0,5 склянки води.

Приготування

1. М’якоть гарбуза перекрутіть через м’ясорубку відразу в каструлю, додайте чисту воду, поставте на плиту. Готуйте під кришкою чверть години.

2. Яблука разом з шкіркою, але без недогризків також перекрутіть, змішайте з цукром, нехай постоять, поки вариться гарбуз.

3. Додайте цедру до гарбузі.

4. Викладіть в каструлю яблука з цукровим піском.

5. Додайте вогонь, дайте масі закипіти.

6. Вариться повидло без кришки до повної готовності. Перевіряйте консистенцію, капнувши трохи повидла на холодну тарілку.

7. Як тільки крапля перестане розтікатися в сторони, можна розлити ласощі в суху стерильну посуд, закрити.