Повидло з яблук через м’ясорубку
Повидло з яблук через м’ясорубку з гарбузом
Варіант яскравого і густого повидла з яблук з гарбузом, який також готується через м’ясорубку. Його можна закочувати на зиму, воно буде спокійно зберігатися 2 роки або вживати відразу після охолодження.
Інгредієнти
• 1,2 кг яблук;
• 0,8 кг очищеної м’якоті гарбуза;
• 1,0 кг цукру;
• 0,5 ч. л. подрібненої цедри;
• 0,5 склянки води.
Приготування
1. М’якоть гарбуза перекрутіть через м’ясорубку відразу в каструлю, додайте чисту воду, поставте на плиту. Готуйте під кришкою чверть години.
2. Яблука разом з шкіркою, але без недогризків також перекрутіть, змішайте з цукром, нехай постоять, поки вариться гарбуз.
3. Додайте цедру до гарбузі.
4. Викладіть в каструлю яблука з цукровим піском.
5. Додайте вогонь, дайте масі закипіти.
6. Вариться повидло без кришки до повної готовності. Перевіряйте консистенцію, капнувши трохи повидла на холодну тарілку.
7. Як тільки крапля перестане розтікатися в сторони, можна розлити ласощі в суху стерильну посуд, закрити.