Повидло з яблук через м’ясорубку

Повидло з яблук через м’ясорубку з пропарюванням

Ця технологія відрізняється від попереднього рецепта попередніми пропарюванням яблук. Варені фрукти перекручувати набагато простіше і легше.

Інгредієнти

• 1 кг яблук;

• 600 г цукру;

• 0,5 лимона;

• стакан води.

Приготування

1. Це повидло теж готується з яблук з шкіркою. Фрукти нарізати часточками, укладають у каструлю, додається склянку води.

2. Закрийте каструлю кришкою, поставте на плиту, проварити на маленькому вогні до розм’якшення шматочків. Зніміть кришку, остудіть.

3. Перекрутіть через м’ясорубку варені яблука.

4. Відразу пропустіть половинку лимона. Кісточки потрібно все вийняти. Замість повноцінного цитруса можна взяти трохи лимонної кислоти і сушену цедру.

5. Змішуємо всі разом з цукром.

6. Доведіть на плиті до кипіння, варити на маленькому вогні близько 25-40 хвилин. Регулярно помішуйте ласощі дерев’яною ложкою або лопаткою, щоб воно не пригоріло.

7. Як тільки консистенція повидла почне влаштовувати, можна розлити у банки, при необхідності загорніть спеціальною кришкою для тривалого зберігання.