Повидло з гарбуза

Перекручене повидло з гарбуза

Цей спосіб ідеально підійде щасливим власницям електричних м’ясорубок. У цьому випадку приготування повидла не займе багато часу.

Інгредієнти

• один лимон;

• 3 кг гарбуза;

• 0,1 літр води;

• 1,6 кг цукру.

Приготування

1. З промитого цитруса зніміть цедру, окремо відіжміть весь сік.

2. Гарбузову м’якоть наріжте шматочками, перекрутіть через м’ясорубку разом з раніше знятої цедрою.

3. Додайте до гарбузі трохи води і цукор, розмішайте. Дайте постояти з годинку, щоб виділився сік. Він не дозволить ласощів пригорати до стінок каструлі.

4. Розмішуємо гарбузову масу, ставимо варитися.

5. Після закипання робимо вогонь трохи менше середнього, готуємо півгодини.

6. Тепер можна додати лимонний сік, додати вогонь і уварити до потрібної густоти. Приблизно ще хвилин 20-25. Але все залежить від соковитості овоча.