Повидло з абрикосів на зиму

Рецепт 8: Повидло з абрикосів на зиму з морквою

Варіант дуже яскравого і корисного повидла, яке готується з моркви з абрикосами. Заготівля виходить густий, може використовуватися для наповнення солодких пирогів і для іншої випічки.

Інгредієнти

• 1 кг абрикосів без кісточок;

• 0,5 кг моркви;

• 1 ч. л. без гірки лимонної кислоти;

• 1 кг цукру.

Приготування

1. Нарізаємо очищену моркву кружечками, додаємо до неї 150 мл води і варимо до м’якості в каструлі. Відразу беремо велику ємність.

2. Поки вариться морквина, розбираємо абрикоси на половинки.

3. Додаємо абрикоси до вже готової моркви.

4. Слідом насипаємо рецептурний цукор.

5. Варимо повидло до м’якості абрикосів і кидаємо лимонну кислоту.

6. Даємо трохи охолонути, потім подрібнюємо будь-яким підручним способом.

7. Даємо повидла покипіти ще хвилин п’ять і можна відправляти в баночки. Після охолодження маса стане густіше.