Повидло з абрикосів на зиму
Рецепт 3: Повидло з абрикосів на зиму через м’ясорубку
Спрощений рецепт абрикосового повидла, яке готується дуже швидко і не вимагає протирання маси. Знадобиться будь-яка м’ясорубка, краще з дрібною сіточкою.
Інгредієнти
• 1,5 кг абрикосів;
• кілограм цукру.
Приготування
1. Звільняємо абрикоси від кісточок. Перед цим фрукти потрібно ретельно промити.
2. Перекручуємо половинки через м’ясорубку.
3. Додаємо по рецептурі цукор і розмішуємо.
4. Ставимо заготовку на плиту, робимо маленький вогонь. Розчиняємо весь цукор.
5. Додаємо вогонь, кидаємо трохи ванілі і варимо до закипання.
6. Видаляємо білу пінку і знову зменшуємо вогонь.
7. Варимо повидло при слабкому кипінні близько півгодини. Якщо сова буде з’являтися пінка, то знімаємо ложечкою.
8. Розкладаємо повидло в баночки, закручуємо ошпареними кришками.