Повидло з абрикосів на зиму

Рецепт 7: Шоколадне повидло з абрикосів на зиму

Абрикосове повидло з какао – дивовижне ласощі для ласунів. Десерт дуже схожий на шоколадну пасту, але набагато натуральней і корисніше. Щоб повидло вийшло дійсно смачне і ароматне, використовуємо якісний порошок какао.

Інгредієнти

• 1,2 кг абрикосів;

• 3 ложки какао;

• 1 кг цукру.

Приготування

1. Перебираємо абрикоси, промиваємо, викидаємо кісточки.

2. Складаємо в каструльку, додаємо склянку води і вмикаємо вогонь.

3. Висипаємо цукор, але не весь. Стакан залишаємо.

4. Паримо абрикоси під кришкою близько 15 хвилин.

5. Остуджуємо повидло, перебиваємо блендером. Можна перекрутити через м’ясорубку.

6. Повертаємо солодку масу в каструлю, знову ставимо на плиту.

7. З’єднуємо залишений раніше цукор з порошком какао. Розтираємо ложкою, щоб розбити всі крупинки і позбутися від грудочок.

8. Викладаємо цукор в абрикосову масу, розмішуємо.

9. Проварюємо повидло близько десяти хвилин і готово! Можна розливати, закупорювати.