Пончики з повидлом

Рецепт 2. Сирні пончики з повидлом

Інгредієнти

ванілін;

півкілограма сиру;

кориця;

будь-яке повидло;

два яйця;

75 г цукрової пудри;

стакан цукру;

2 склянки олії;

харчова сода;

500 г борошна пшеничного.

Спосіб приготування

1. Розтираємо яйця з сиром до отримання однорідної маси. Краще це робити заглибним блендером. Додаємо цукор, ванілін, соду, корицю і перемішуємо. Потроху додаємо борошно і вимішуємо тісто. Відправляємо його хвилин на 15 в холодильник.

2. Тісто ділимо на однакові шматочки. Кладемо шматочок тесту на присипану борошном дошку і розминаємо його долонею в коржик. У центр кладемо трохи повидла і збираємо краї тіста до центру. Паніруємо в борошні.

3. Розігріваємо в каструлі олію. Акуратно опускаємо пончики в розпечене масло й обсмажуємо, постійно перевертаючи, поки вони не покриються рум’яною скоринкою. Масла повинно бути стільки, щоб пончики плавали в ньому. Готові пончики кладемо на блюдо і відразу посипаємо цукровою пудрою.