Пончики з повидлом
Рецепт 2. Сирні пончики з повидлом
Інгредієнти
ванілін;
півкілограма сиру;
кориця;
будь-яке повидло;
два яйця;
75 г цукрової пудри;
стакан цукру;
2 склянки олії;
харчова сода;
500 г борошна пшеничного.
Спосіб приготування
1. Розтираємо яйця з сиром до отримання однорідної маси. Краще це робити заглибним блендером. Додаємо цукор, ванілін, соду, корицю і перемішуємо. Потроху додаємо борошно і вимішуємо тісто. Відправляємо його хвилин на 15 в холодильник.
2. Тісто ділимо на однакові шматочки. Кладемо шматочок тесту на присипану борошном дошку і розминаємо його долонею в коржик. У центр кладемо трохи повидла і збираємо краї тіста до центру. Паніруємо в борошні.
3. Розігріваємо в каструлі олію. Акуратно опускаємо пончики в розпечене масло й обсмажуємо, постійно перевертаючи, поки вони не покриються рум’яною скоринкою. Масла повинно бути стільки, щоб пончики плавали в ньому. Готові пончики кладемо на блюдо і відразу посипаємо цукровою пудрою.