Пончики з повидлом
Рецепт 6. Пончики з повидлом з духовки
Інгредієнти
150 мл молока;
350 г борошна;
два яєчних жовтки;
будь густе повидло;
20 г дріжджів пресованих;
50 р цукрової пудри;
дві ст. л. тростинного цукру;
вершкове масло – половина пачки;
сіль кухонна.
Спосіб приготування
1. Розпустіть дріжджі в теплому молоці. Додайте в отриману суміш половину розтопленого масла, сіль, яєчні жовтки і цукор. Збийте віночком до однорідності. Порціями підсипати просіяне борошно і вимісити тісто. Змастіть руки олією. Зібрати тісто в кулю, помістіть його в глибокий посуд і накрийте харчової плівкою. Поставте на дві години в тепло. Після того, як воно підніметься, обімніть його і сформуйте невеликі колобки.
2. Викладіть пончики на деко, застеливши його пекарської папером, накрийте рушником і залиште на расстойку хвилин на 20. Випікайте при 190 З чверть години. Готові пончики змастіть розтопленим маслом, посипте цукровою пудрою і остудіть.
3. Кожен пончик розріжте не до кінця гострим ножем. Начиніть густим повидлом. Подавайте пончики з гарячим какао або чаєм.