Пісний квасолевий суп

Квасолевий суп пісний з часником

Аромат часнику стане чудовим додатковим нюансом ситного квасоляного супу.

Інгредієнти

½ Склянки квасолі 1 банку консервованої без томату

1 велика або 2 середніх цибулини

3-4 зубчики часнику

1 морква

1 столова ложка рослинної олії

Сіль за смаком

Зелень петрушки.

Спосіб приготування

В суповій каструлі підігріти масло, закинути туди нашатковану кубиками цибулю, а за ним дрібно порубаний часник. Пропускати його через чеснокодавку або терти на тертці не потрібно, достатньо просто порізати.

Дати цибулі і часнику трохи обсмажитися, не допускаючи потемніння.

Відварену до майже повної готовності або баночную квасолю викласти у цю ж каструлю разом з рідиною, покласти порізану соломкою моркву, посолити. Підлити гарячої води, щоб рідина була вище овочів на два пальці.

Тушкувати до повної готовності всіх становить, посоливши за смаком.

При подачі в тарілки додати свіжу зелень петрушки.

Порада: В деякі дні посту віруючим заборонено вживати навіть рослинне масло. Можна приготувати такий суп без його використання. Тоді цибуля і часник не обсмажуються, а просто додаються до квасолі трохи пізніше моркви. Всі разом гаситься ще п’ять хвилин. Такий пісний суп квасолевий допоможе насититися, поповнити запас сил і разом з тим не дасть порушити церковних правил. Підійде він і тим, хто знаходиться на дієті.