Пісний квасолевий суп
Квасолевий суп пісний з часником
Аромат часнику стане чудовим додатковим нюансом ситного квасоляного супу.
Інгредієнти
½ Склянки квасолі 1 банку консервованої без томату
1 велика або 2 середніх цибулини
3-4 зубчики часнику
1 морква
1 столова ложка рослинної олії
Сіль за смаком
Зелень петрушки.
Спосіб приготування
В суповій каструлі підігріти масло, закинути туди нашатковану кубиками цибулю, а за ним дрібно порубаний часник. Пропускати його через чеснокодавку або терти на тертці не потрібно, достатньо просто порізати.
Дати цибулі і часнику трохи обсмажитися, не допускаючи потемніння.
Відварену до майже повної готовності або баночную квасолю викласти у цю ж каструлю разом з рідиною, покласти порізану соломкою моркву, посолити. Підлити гарячої води, щоб рідина була вище овочів на два пальці.
Тушкувати до повної готовності всіх становить, посоливши за смаком.
При подачі в тарілки додати свіжу зелень петрушки.
Порада: В деякі дні посту віруючим заборонено вживати навіть рослинне масло. Можна приготувати такий суп без його використання. Тоді цибуля і часник не обсмажуються, а просто додаються до квасолі трохи пізніше моркви. Всі разом гаситься ще п’ять хвилин. Такий пісний суп квасолевий допоможе насититися, поповнити запас сил і разом з тим не дасть порушити церковних правил. Підійде він і тим, хто знаходиться на дієті.