Пісні страви з грибами

Рецепт 7. Пісна квасоля з грибами і овочами

Інгредієнти

200 г квасолі;

зубок часнику;

200 г кабачків;

велика морква;

гриби – 100 р.

Спосіб приготування

1. Квасолю переберіть, помийте і відваріть. Незадовго до закінчення варіння посоліть. Квасоля відкиньте на друшляк, щоб вся рідина стекла.

2. Почистіть овочі і промийте під краном. Кабачок і моркву поріжте кубиками. Капелюшки грибів очистити від шкірки і наріжте скибками.

3. У невеликому казані розігрійте масло, в нього викладіть моркву і кабачки. Тушкуйте до м’якості. Потім викладіть в казан гриби, згасите, поки не випарується вся волога. Перекладіть овочі квасоля і готуйте ще хвилин десять. Додайте роздавлений часник, перемішайте і вимкніть вогонь.

Рецепт 8. Пісна капуста з грибами

Інгредієнти

капуста – 600 г;

перець мелений і сіль;

печериці – 250 г;

соняшникова олія;

велика морквина;

одна цибулина;

три помідора.

Спосіб приготування

1. Нашаткуйте дрібно капусту. Овочі почистіть, промийте. Дрібно натріть моркву. Покришіть дрібними шматочками цибулину. Гриби помийте і наріжте пластинами.

2. Викладіть на розігріту сковороду цибулю і смажте до м’якості. Потім додайте нарізані гриби і моркву, перемішайте і тушкуйте до м’якості.

3. Налийте в казан масло. Обсмажені овочі з грибами і капусту змішайте, і викладіть в казан. Натріть помідори, і додайте помідорну суміш в казан. Посоліть, поперчіть і ще раз перемішайте. Тушкуйте 20 хвилин, постійно заважаючи, і накривши кришкою.