Пишні оладки на кисляку

Дріжджові пишні оладки на кисляку

Інгредієнти:

• один стакан кислого молока;

• півсклянки 15% сметани;

• чотири сирі яйця;

• столова ложка цукру-рафінаду;

• чайна ложка «миттєвих» дріжджів;

• невелика дрібної кухонної солі;

• 100 гр. білого борошна.

Спосіб приготування:

1. Молочні продукти змішати і злегка прогрійте на водяній бані.

2. Вмішайте дріжджі з цукровим піском.

3. Не припиняючи перемішувати, підмішайте в суміш всю муку. Накрийте миску з тестом полотном і поставте на сорок хвилин ближче до тепла.

4. Коли тісто підніметься, введіть помалу в нього збиті яйця і витримайте десять хвилин.

5. Готове тісто злегка розмішайте і викладіть ложкою в киплячу на сковороді олію. На помірно-середньому нагріві смажте як звичайні оладки, приблизно пару хвилин з кожного боку.