Пишні оладки на кисляку
Дріжджові пишні оладки на кисляку
Інгредієнти:
• один стакан кислого молока;
• півсклянки 15% сметани;
• чотири сирі яйця;
• столова ложка цукру-рафінаду;
• чайна ложка «миттєвих» дріжджів;
• невелика дрібної кухонної солі;
• 100 гр. білого борошна.
Спосіб приготування:
1. Молочні продукти змішати і злегка прогрійте на водяній бані.
2. Вмішайте дріжджі з цукровим піском.
3. Не припиняючи перемішувати, підмішайте в суміш всю муку. Накрийте миску з тестом полотном і поставте на сорок хвилин ближче до тепла.
4. Коли тісто підніметься, введіть помалу в нього збиті яйця і витримайте десять хвилин.
5. Готове тісто злегка розмішайте і викладіть ложкою в киплячу на сковороді олію. На помірно-середньому нагріві смажте як звичайні оладки, приблизно пару хвилин з кожного боку.