Пишні оладки на кисляку

Рецепт пишних оладок на кисляку з яблуками

Інгредієнти:

• якісне борошно для випічки – 300 гр.;

• півлітра скисшего домашнього молока;

• три сирих яйця;

• чверть чайної ложки кухонної солі;

• шість ст. л. цукру;

• 5 гр. розпушувача пекарського;

• два великих кислих яблука.

Спосіб приготування:

1. Розітріть дочиста яйця, сіль та цукровий пісок.

2. Додайте теплу кисляк і все добре перемішайте.

3. Поступово введіть пересеянную разом з розпушувачем борошно. Якщо тісто вийшло недостатньою густоти, додайте борошна більше зазначеного кількості.

4. Яблука звільніть від шкірки і насіння, расслоите на тонкі невеликі шматочки.

5. Додайте шматочки яблук в тісто, добре розмішайте і дайте постояти близько півгодини.

6. Повторіть процес, домагаючись рівномірного розподілу яблук.

7. На середньому вогні добре прожарити олію і ложкою викладайте тісто малими порціями.

8. Готуйте на середньому вогні, як і звичайні, за дві хвилини кожну сторону. У процесі смаження постійно перемішувати тісто, щоб яблука не осіли на дно.