Пиріг з яблуками з дріжджового тіста

Рецепт 2. Заливний дріжджовий пиріг з яблук, фаршированих варенням

Інгредієнти:

12 шт. яблука

Апельсини 6 шт.

Вершки 150 мл

Цукор 70 г

Яйця 3 шт.

Білі сухарі 250 г

Кориця 1 г

Дріжджі 3-4 р

Масло 50 г

Приготування:

З митих яблук видаліть серцевину, не розрізаючи їх. Апельсини середніх розмірів помийте і розріжте уздовж, навпіл. Вийміть м’якоть апельсинів, звільніть її від мембран, наріжте і з’єднайте з цукром і корицею; фаршируйте м’якоттю апельсинів отвори в яблуках і укладіть кожне з них половинки апельсинової шкірки. Форму для запікання застелити фольгою. Змастіть поверхню фольги маслом і покладіть у форму яблука в апельсинової шкірці.

З’єднайте вершки з сухарями і розмочіть в них дріжджі. Яйця розтирайте з цукром і додайте в тісто, перемішайте. Залийте тестом фрукти і дайте трохи постояти в теплому місці. Випікайте при 180ºϹ.