Пиріг з яблуками з дріжджового тіста
Рецепт 2. Заливний дріжджовий пиріг з яблук, фаршированих варенням
Інгредієнти:
12 шт. яблука
Апельсини 6 шт.
Вершки 150 мл
Цукор 70 г
Яйця 3 шт.
Білі сухарі 250 г
Кориця 1 г
Дріжджі 3-4 р
Масло 50 г
Приготування:
З митих яблук видаліть серцевину, не розрізаючи їх. Апельсини середніх розмірів помийте і розріжте уздовж, навпіл. Вийміть м’якоть апельсинів, звільніть її від мембран, наріжте і з’єднайте з цукром і корицею; фаршируйте м’якоттю апельсинів отвори в яблуках і укладіть кожне з них половинки апельсинової шкірки. Форму для запікання застелити фольгою. Змастіть поверхню фольги маслом і покладіть у форму яблука в апельсинової шкірці.
З’єднайте вершки з сухарями і розмочіть в них дріжджі. Яйця розтирайте з цукром і додайте в тісто, перемішайте. Залийте тестом фрукти і дайте трохи постояти в теплому місці. Випікайте при 180ºϹ.