Пиріг з сухого киселю
Пиріг з сухого киселю з яблуками «А-ля шарлотка»
Рецепт соковитого і смачного пирога з сухого киселю зі свіжими яблуками. Виходить майже шарлотка, але тільки більш ароматна. Смак киселя на свій розсуд, яблука чудово поєднуються з усіма фруктами і ягодами.
Інгредієнти
• 200 г киселя;
• 5 ложок борошна;
• 4 яйця;
• 0,5 ч. л. оцту;
• 2 яблука;
• 0,5 ч. л. соди.
Приготування
1. Постукайте по пачці киселя молоточком або качалкою, щоб розбити грудочки. Пересипте в миску. Якщо любите солодкі пироги, то додайте до киселю 50-80 г цукру.
2. Відокремте жовтки, перелийте до киселю, розмішайте.
3. Збийте білки. Щоб піна вийшла щільна і міцна, миска повинна бути чиста, як і віночки міксера.
4. Додайте білки до жовтків, розмішайте.
5. Погасіть оцтом, розведеним навпіл з водою, питну соду, додайте в тісто разом з борошном. Акуратно розмішайте.
6. Яблука очистіть, поріжте кубиками, підмішайте в тісто. Якщо фрукти крейди, то можна взяти 3-4 штуки.
7. Перекладіть яблучне тісто з киселю в формочку. Лопаткою розрівняйте верх, щоб висота пирога була скрізь однакова.
8. Спечіть псевдо шарлотку при 180 градусах. Перед вийманням з форми, остудіть, щоб пиріг зміцнів, не зім’явся.