Пиріг з полуницею в мультиварці

Пиріг з полуницею в мультиварці «Сирно-йогуртовий» на желатині

Прекрасний варіант традиційного пирога можна приготувати без випічки, але з допомогою мультиварки. Його принадність у тому, що не потрібно буде турбуватися, пропечеться. А вже сир і йогурт в поєднанні з полуницею – це просто свято! Не дуже бюджетно, зате дуже смачно.

Інгредієнти:

• 150 грамів звичайного пісочного печива;

• склянка полуниці;

• 60 грамів вершкового масла;

• 200 мл вершків (від 30 відсотків жирності);

• 50 мл молока;

• 200 грамів сиру;

• 100 грамів цукру;

• 300 г натурального йогурту;

• столова ложка какао-порошку;

• дві столові ложки желатину.

Спосіб приготування:

Чашу мультиварки закрити папером для випічки.

Печиво розламати в крихту.

Додати какао і перемішати.

М’яке вершкове масло покласти в крихту і змішувати руками так, щоб вийшла м’яка маса.

Покласти її в чашу мультиварки, сформувати основу пирога і відправити чашу в холодильник.

Підігріти молоко, додати в нього желатин і залишити для набухання.

Окремо змішати сир, цукор і йогурт.

Збити суміш з допомогою міксера.

Додавати в ємність полуницю, продовжуючи збивати.

Потім влити розчинений у молоці желатин, перемішати.

Прибрати суміш в холодильник, щоб вона охолола, але желатин не почав застигати. На це піде приблизно хвилин 20.

Вершки збити до появи піни.

Змішати збиті вершки і желатинову заливку.

Вийняти чашу з пісочної основою з холодильника і залити в неї сирно-йогуртовий мус.

Відправити гущавину в холод на 8-12 годин.

Коли желатин застигне, вийняти пиріг за кінчики паперу для випічки і перекласти на блюдо.