Пиріг з полуницею в мультиварці
Пиріг з полуницею в мультиварці «Сирно-йогуртовий» на желатині
Прекрасний варіант традиційного пирога можна приготувати без випічки, але з допомогою мультиварки. Його принадність у тому, що не потрібно буде турбуватися, пропечеться. А вже сир і йогурт в поєднанні з полуницею – це просто свято! Не дуже бюджетно, зате дуже смачно.
Інгредієнти:
• 150 грамів звичайного пісочного печива;
• склянка полуниці;
• 60 грамів вершкового масла;
• 200 мл вершків (від 30 відсотків жирності);
• 50 мл молока;
• 200 грамів сиру;
• 100 грамів цукру;
• 300 г натурального йогурту;
• столова ложка какао-порошку;
• дві столові ложки желатину.
Спосіб приготування:
Чашу мультиварки закрити папером для випічки.
Печиво розламати в крихту.
Додати какао і перемішати.
М’яке вершкове масло покласти в крихту і змішувати руками так, щоб вийшла м’яка маса.
Покласти її в чашу мультиварки, сформувати основу пирога і відправити чашу в холодильник.
Підігріти молоко, додати в нього желатин і залишити для набухання.
Окремо змішати сир, цукор і йогурт.
Збити суміш з допомогою міксера.
Додавати в ємність полуницю, продовжуючи збивати.
Потім влити розчинений у молоці желатин, перемішати.
Прибрати суміш в холодильник, щоб вона охолола, але желатин не почав застигати. На це піде приблизно хвилин 20.
Вершки збити до появи піни.
Змішати збиті вершки і желатинову заливку.
Вийняти чашу з пісочної основою з холодильника і залити в неї сирно-йогуртовий мус.
Відправити гущавину в холод на 8-12 годин.
Коли желатин застигне, вийняти пиріг за кінчики паперу для випічки і перекласти на блюдо.