Пиріг з капустою в мультиварці
Рецепт 2: Дріжджовий пиріг з капустою в мультиварці
Рецептура повітряного і м’якого пирога з дріжджового тіста. Звичайно, таке тісто вимагає часу для дозрівання, але зате випічка виходить залікової.
Інгредієнти
• 1 мультистакан води (або беремо стільки ж молока);
• солі 0,5 ч. л.;
• 0,44 кг борошна;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. з гіркою дріжджів;
• масло;
• яйце.
В начинку:
• 1 головка цибулі;
• 1 морквина;
• 0,5 кг капусти.
Приготування
1. Воду беремо підігріту. Відміряємо склянку від мультиварки. Можна взяти молоко або сироватку, різниці немає.
2. Додаємо в рідину цукор з дріжджами, кидаємо сіль, слідом вливаємо олію і розбиваємо яйце. Усе ретельно збовтуємо. Насипаємо борошно, замішуємо руками тісто.
3. Перекладаємо у велику миску, накриваємо, чекаємо збільшення обсягу в три рази. На це може піти близько двох годин.
4. Поки тісто доходить до потрібного стану, ріжемо цибулю, капусту, моркву натираємо.
5. Обсмажуємо для начинки спочатку моркву з цибулею, потім додаємо капусту. В кінці приправляємо сіллю, перцем.
6. Дістаємо пишне тісто і розгортаємо з нього великий пласт прямокутної форми.
7. Розкладаємо начинку і скручуємо довгий рулет.
8. Викладаємо рулет у вигляді равлика в змащену чашку мультиварки. Даємо постояти в теплі 15 хвилин.
9. Готуємо на програмі «Випічка» 50 хвилин з одного боку. Потім виріб потрібно акуратно перевернути. Готуємо на цьому ж режимі ще чверть години.