Пиріг з капустою в мультиварці

Рецепт 2: Дріжджовий пиріг з капустою в мультиварці

Рецептура повітряного і м’якого пирога з дріжджового тіста. Звичайно, таке тісто вимагає часу для дозрівання, але зате випічка виходить залікової.

Інгредієнти

• 1 мультистакан води (або беремо стільки ж молока);

• солі 0,5 ч. л.;

• 0,44 кг борошна;

• 1 ч. л. цукру;

• 1 ч. л. з гіркою дріжджів;

• масло;

• яйце.

В начинку:

• 1 головка цибулі;

• 1 морквина;

• 0,5 кг капусти.

Приготування

1. Воду беремо підігріту. Відміряємо склянку від мультиварки. Можна взяти молоко або сироватку, різниці немає.

2. Додаємо в рідину цукор з дріжджами, кидаємо сіль, слідом вливаємо олію і розбиваємо яйце. Усе ретельно збовтуємо. Насипаємо борошно, замішуємо руками тісто.

3. Перекладаємо у велику миску, накриваємо, чекаємо збільшення обсягу в три рази. На це може піти близько двох годин.

4. Поки тісто доходить до потрібного стану, ріжемо цибулю, капусту, моркву натираємо.

5. Обсмажуємо для начинки спочатку моркву з цибулею, потім додаємо капусту. В кінці приправляємо сіллю, перцем.

6. Дістаємо пишне тісто і розгортаємо з нього великий пласт прямокутної форми.

7. Розкладаємо начинку і скручуємо довгий рулет.

8. Викладаємо рулет у вигляді равлика в змащену чашку мультиварки. Даємо постояти в теплі 15 хвилин.

9. Готуємо на програмі «Випічка» 50 хвилин з одного боку. Потім виріб потрібно акуратно перевернути. Готуємо на цьому ж режимі ще чверть години.