Пиріг з адигейським сиром

Рецепт 2. Відкритий пиріг з адигейським сиром і помідорами

Інгредієнти

  • вісім великих помідорів;
  • 400 г готового листкового тіста;
  • яєчний жовток;
  • 100 мл гострого томатного соусу;
  • сіль і перець мелений;
  • 250 г адигейського сиру.

Спосіб приготування

1. Крупно натираємо адигейський сир і перекладаємо в глибоку миску. Додаємо до нього жовток і гострий томатний соус. Гарненько перемішуємо.

2. Готове листкове тісто повністю розморожуємо і злегка розкачуємо. Вирізаємо коло, рівний діаметру форми. Переносимо його в форму, застеливши її попередньо пергаментом. Робимо невисокі бортики.

3. Змащуємо тісто сирною сумішшю, залишаючи вільним край, шириною приблизно в два сантиметри.

4. Помідори обполіскуємо, обтираем серветками і нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо їх поверх сирної начинки по колу внапуск. Перчимо і солимо. Ставимо в розігріту до 190 ° С духовку на 35 хвилин.

1 2 3 4 5 6 7