Пиріг в мультиварці на швидку руку

Рецепт 3. Смачний пиріг зі сметаною і варенням на швидку руку в мультиварці

Інгредієнти:

• борошно — 160 грам;

• цукор — 270 грам;

• сметана (бажано взять20% ) – 270 грам;

• яйце — 5 штук;

• масло вершкове – на змазування чаші;

• сода — 0,5 ч. л.;

• смородинове варення для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків шкаралупою.

2. Половину всієї кількості цукру додаємо в жовток, а половину – в білок.

Білки відставляємо в сторону, вони нам поки що не потрібні.

3. Вливаємо сметану в жовтки і збиваємо. Спочатку в холосту, а потім додаємо обертів.

4. Далі додаємо борошно, яка обов’язково повинна бути просіяної.

5. Додаємо соду. Гасити її не треба, так як сметана своєю кислотою виконає цю функцію.

6. Продовжуємо збивати.

7. Повертаємося до білків і починаємо їх збивати до утворення красивою стійкою піни.

8. Відправляємо білки в жовтки і перемішуємо акуратно столовою ложкою.

9. Завантажуємо наш майбутній сметанник в мультиварку. Режим «Випічка» 50 хвилин. Якщо цього недостатньо, то можна ще включити на 20 хвилин.

10. В той час, як готується пиріг можна приготувати крем: візьмемо 3 ст. л. сметани, додамо в неї 1 ст. л. цукру і все добре взобьем.

11. Отриманою сумішшю змащуємо сметанник і прикрашаємо зверху смородиновим варенням.

Особливість цього рецепту в додаванні сметани. Якщо класичний бісквіт треба просочувати, то цього немає. А бісквіт виходить дуже соковитим.