Печиво в домашніх умовах

Домашнє печиво «Шоколадно-горіхове»

М’яке, майже бісквітне печиво у домашніх умовах легко випекти на основі молока і яєць. Шоколад і горіхи – що може бути краще для приємного чаювання?

Інгредієнти:

• 250 грамів білого борошна;

• 125 грамів молока будь-якої жирності;

• 100 грамів цукрового піску;

• 100 мл вершків;

• п’ять ложок рослинного масла;

• три курячих яйця;

• пакетик ванільного цукру або ваніліну;

• чайна ложка розпушувача;

• п’ятдесят грамів шоколаду;

• склянка очищених волоських горіхів.

Спосіб приготування:

Збити міксером яйця, ванільний і звичайний цукор.

Коли маса набуде ніжний жовтий відтінок і прозорість, збивання припинити.

Розпушувач всипати муку, перемішати і просіяти.

Молоко підігріти.

Поступово всипати борошно в яйця, замішуючи тісто вручну або міксером.

Додати в масу молоко і масло.

Вимісити тісто до кінця. Воно не повинно вийти густим.

Квадратну форму для випічки застелити папером, промазати маслом і вилити туди тісто.

Випікати корж на середній температурі приблизно півгодини.

Пропечений корж не залишить мокрих слідів тесту на дерев’яній паличці, якщо обережно проколоти його.

Поки печеться бісквіт, горіхи розмолоти в крихту за допомогою ступки або звичайною качалки.

Шоколад наламати на шматочки, викласти в металеву ємність і залити вершками.

Приготувати водяну баню і розтопити на ній шоколад.

Випечений і трохи остиглий корж нарізати на прямокутні чи трикутні шматочки за розміром майбутнього печива.

Вмочити кожен шматочок у шоколадну помадку, а потім вмочити в горіхову крихту.