Печиво в домашніх умовах

Домашнє печиво «Вівсяно-медові шляпки»

Дуже смачне, в міру калорійне, корисне печиво в домашніх умовах можна випекти з звичайних вівсяних пластівців і невеликої кількості меду. Випічка на основі кефіру завжди буде ніжною і легкою.

Інгредієнти:

• 300 грамів будь-яких вівсяних пластівців;

• 300 грамів цукрового піску;

• 350 грамів білого борошна;

• 250 грамів вершкового масла;

• 120 мл кефіру;

• два курячих яйця;

• сіль;

• чайна ложка соди;

• півтори ложки квіткового меду.

Спосіб приготування:

У кефір всипати соду і перемішати.

Вершкове масло нарізати шматочками, розтопити в окремій чашці на водяній бані, остудити.

Розтоплене масло вилити у кефір, перемішати.

Покласти туди ж мед і яйця, все збити міксером до однорідності.

Вівсяні пластівці перетворити на борошно за допомогою кавомолки або блендера.

Змішати білу та вівсяне борошно, дрібку солі.

Додаючи борошно, вимісити поступово однорідне тісто.

Якщо потрібно, додати під час вимішування борошна або кефіру.

Випікати на пекарської папері в попередньо розігрітій духовці.

З тіста скачати невеликі кульки двох-трьох сантиметрів в діаметрі.

Викласти кульки на лист, трохи прим’яти.

Піч не більше п’ятнадцяти хвилин. Припинити випікання відразу ж, як тільки печиво зарум’яниться.

Лист вийняти з духовки, перекласти «шляпки» в блюдо, випекти нову партію.