Печиво в домашніх умовах

Домашнє печиво «Кокосові кульки»

Ласощі для справжнього гурмана, домашнє печиво з кокосовою стружкою володіє тонким вишуканим смаком, вершкової ніжністю, повітряної консистенції.

Інгредієнти:

• 220граммов білого борошна;

• 150 грамів вершкового масла;

• 200 грамів готової стружки кокоса;

• два курячих яйця;

• пакетик ванілі або ванільного цукру;

• триста грамів цукрового піску;

• пів-ложечки соди;

• за смаком трохи солі.

Спосіб приготування:

Вершкове масло нарізати на маленькі кубики, залишити на кухні для розм’якшення.

Коли масло стане м’яким, збити шматочки в пишну однорідну масу за допомогою міксера.

Поступово всипати цукровий пісок, не припиняючи збивання.

Збивати цукор з маслом до тих пір, поки крупинки не розчиняться (три хвилини).

Окремо збити до піни яйця.

Додати в яєчну основу ванільний цукор, знову збити.

Продовжити збивання масла, поступово вводячи збиті яйця.

Борошно змішати з содою, сіллю і просіяти.

Невеликими порціями вводити борошно в масляно-яєчну суміш, замішуючи тісто.

Коли тісто придбає приємну однорідність, додати готову стружку кокоса, знову вимісити.

Розігріти духову шафу.

Змастити деко олією або вистелити папером.

Перекласти на деко тестяные кульки, зачерпуючи їх великою ложкою.

Випікати кокосові кульки хвилин п’ятнадцять до появи приємного золотистого рум’янцю.

Вийняти їх духовки, остудити і тільки потім зняти з листа.