Пастила з абрикосів в домашніх умовах
Пастила з абрикосів в домашніх умовах в духовці
Інгредієнти:
• стиглі абрикоси;
• цукровий пісок.
Спосіб приготування:
1. Добре промийте абрикоси під краном. Розламайте кожен фрукт навпіл і видаліть кісточку.
2. Складіть половинки плодів, великий казанок, перешаровуючи цукром і поставте ємність в теплу духовку.
3. Готуйте при 70 градусах, поки фрукти не пустять сік і не перетворитися на «кашу».
4. Після цього дістаньте ємність з духовки, розмішайте все добре ложкою і вилийте на деко, застелений промасленим пергаментом. Шар повинен бути тонким, приблизно 0,5 див.
5. Просушіть пастилу до готовності в приміщенні близько трьох діб.
6. Потім скрутіть рулетом, наріжте шматками і укладіть в суху скляну банку.
7. Якщо будете зберігати солодкість не в холодильнику, накрийте банку капроновою кришкою, а краще загорніть металевої. При тривалому зберіганні герметично закриту пастилу не поб’є харчова моль.