Пастила з абрикосів в домашніх умовах
Абрикосова пастила – хитрощі приготування в домашніх умовах і корисні поради
• Для тривалого зберігання пастилу наливайте тонким шаром, так вона краще просушится.
• Так само обов’язково добре просушуйте і нижній шар ласощі, перевернувши пласт, після того як верх добре висохне.
• Якщо фруктове пюре перетерти після варіння через сито, пастила буде більш однорідної, без шматочків паперу. Але часу на її застигання піде більше.
• Якщо абрикоси переспілі і досить солодкі, цукор можна не додавати, або зменшити його кількість.
• Додається мигдаль можна перемолоти на кавомолці. Але все ж смачніше пастила, коли в ній є вкраплення горіхів.