Пастила в домашніх умовах

Рецепт 8: Абрикосова пастила в домашніх умовах з додаванням абрикосових кісточок

Інгредієнти:

• два кілограми абрикосів;

• 750 грам цукру;

• 200 грам абрикосових кісточок;

• рослинна олія;

• дві щіпки кориці.

Спосіб приготування:

1. Видаляємо у абрикосів кісточку, самі плоди перекручуємо на м’ясорубці або подрібнюємо у блендері, а кісточки ретельно промиваємо й обсушуємо в духовці на сухому листі.

2. Виймаємо горішки з підсушених ядер, подрібнюємо їх.

3. Абрикосове пюре виставляємо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, насипаємо подрібнені горіхи, корицю і цукор.

4. Уварюємо масу, періодично помішуючи, в два-три рази.

5. Викладаємо пастилу в гарячому вигляді на деко, вистелену змащеній олією папером, шаром в 1-1,2 див

6. Виставляємо деко на 4 години в духову шафу, прогрітий до 50 градусів.