Пастила в домашніх умовах
Рецепт 8: Абрикосова пастила в домашніх умовах з додаванням абрикосових кісточок
Інгредієнти:
• два кілограми абрикосів;
• 750 грам цукру;
• 200 грам абрикосових кісточок;
• рослинна олія;
• дві щіпки кориці.
Спосіб приготування:
1. Видаляємо у абрикосів кісточку, самі плоди перекручуємо на м’ясорубці або подрібнюємо у блендері, а кісточки ретельно промиваємо й обсушуємо в духовці на сухому листі.
2. Виймаємо горішки з підсушених ядер, подрібнюємо їх.
3. Абрикосове пюре виставляємо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, насипаємо подрібнені горіхи, корицю і цукор.
4. Уварюємо масу, періодично помішуючи, в два-три рази.
5. Викладаємо пастилу в гарячому вигляді на деко, вистелену змащеній олією папером, шаром в 1-1,2 див
6. Виставляємо деко на 4 години в духову шафу, прогрітий до 50 градусів.