Пастила в домашніх умовах

Рецепт 4: Пастила з повидла в домашніх умовах

Інгредієнти:

• один літр густого фруктового повидла;

• три курячих білка.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо повидло в чашу блендера, збиваємо, протираємо через сито.

2. Додаємо в повидло білки курячих яєць, збиваємо масу до однорідності на повільних обертах.

3. Вистилаємо рівним шаром масу з повидла на деко, вистеливши його попередньо пекарської папером.

4. Підсушуємо повидло в прогрітій до 120 градусів духовці годину, з одного боку, ще годину – з іншого. Не забуваємо залишати дверцята відчиненими, щоб усередині духовки циркулювало повітря.

Рецепт 5: Малинова пастила в домашніх умовах

Інгредієнти:

• кілограм свіжої малини;

• рослинна олія;

• літр малинового соку;

• цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Поміщаємо малину в друшляк, обполіскуємо її, залишаємо на деякий час, щоб стекла зайва вода.

2. Перекладаємо ягоди в каструлю, поміщаємо її в духовку, тушкуємо в прогрітій духовці близько 30 хвилин.

3. Протираємо розпарену малину через ситечко.

4. Малинове пюре змішуємо з малиновим соком, ставимо на повільний вогонь. Уварюємо масу, помішуючи, поки вона не зменшиться в об’ємі в два рази.

5. Вистилаємо форму пергаментним папером, змащуємо її рослинним маслом, вливаємо малинове пюре, розрівнюємо.

6. Висушуємо під прямими променями сонця або в прогрітій до 80 градусів духовці.

7. Готову малинову пастилу розрізаємо, посипаємо цукровою пудрою.