Пастила в домашніх умовах

Рецепт 6: Сливова пастила в домашніх умовах

Інгредієнти:

• кілограм жовтої сливи;

• рослинна олія для змащування форми.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промиваємо сливи, видаляємо кісточки, викладаємо в каструлю. Подрібнюємо заглибним блендером в пюре.

2. Переливаємо пюре в емальований каструлю, варимо на повільному вогні, час від часу помішуючи, поки сливова маса не увариться в 2,5 рази.

3. Масу охолоджуємо і вливаємо в вистелену і змащену маслом форму в два сантиметри шаром.

4. Прогріваємо духовку до 70 градусів, викладаємо форми з сливової масою.

5. Висушуємо протягом трьох годин з відчиненими дверцятами шафи.

Рецепт 7: Грушева пастила в домашніх умовах

Інгредієнти:

• кілограм груш;

• рослинна олія;

• півсклянки цукру.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо промиті груші часточками, зрізаємо серцевину.

2. Развариваем підготовлені фрукти, пропускаємо через сито.

3. Додаємо в грушеву масу цукор.

4. Виставляємо пюре на повільний вогонь. Уварюємо масу в два рази.

5. Вистилаємо папір у форму, змащуємо її маслом.

6. Викладаємо грушу тонким шаром, висушуємо пастилу в духовці, прогрітій до 70 градусів, протягом двох годин.