Пастила в домашніх умовах
Рецепт 6: Сливова пастила в домашніх умовах
Інгредієнти:
• кілограм жовтої сливи;
• рослинна олія для змащування форми.
Спосіб приготування:
1. Гарненько промиваємо сливи, видаляємо кісточки, викладаємо в каструлю. Подрібнюємо заглибним блендером в пюре.
2. Переливаємо пюре в емальований каструлю, варимо на повільному вогні, час від часу помішуючи, поки сливова маса не увариться в 2,5 рази.
3. Масу охолоджуємо і вливаємо в вистелену і змащену маслом форму в два сантиметри шаром.
4. Прогріваємо духовку до 70 градусів, викладаємо форми з сливової масою.
5. Висушуємо протягом трьох годин з відчиненими дверцятами шафи.
Рецепт 7: Грушева пастила в домашніх умовах
Інгредієнти:
• кілограм груш;
• рослинна олія;
• півсклянки цукру.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо промиті груші часточками, зрізаємо серцевину.
2. Развариваем підготовлені фрукти, пропускаємо через сито.
3. Додаємо в грушеву масу цукор.
4. Виставляємо пюре на повільний вогонь. Уварюємо масу в два рази.
5. Вистилаємо папір у форму, змащуємо її маслом.
6. Викладаємо грушу тонким шаром, висушуємо пастилу в духовці, прогрітій до 70 градусів, протягом двох годин.