Паста з помідорів на зиму

Рецепт 4. Паста з помідорів на зиму з яблуками

Інгредієнти:

• три кілограми помідорів;

• два великих солодко-кислі яблука;

• цибулина;

• сіль;

• 35 мл оцту.

Спосіб приготування:

1. Помідори і цибулю промиваємо, нарізаємо шматочками, подрібнюємо в блендері.

2. Те ж саме робимо з яблуками: миємо, прибираємо насіння, розрізаємо і мельчим блендером.

3. Перемішуємо томати з яблуками.

4. Викладаємо масу в імпровізований мішок, зроблений з х/б тканини. Підвішуємо мішечок з пюре над ємністю приблизно на 6-8 годин для того, щоб стекла зайва рідина.

5. По закінченню часу перекладаємо пюре в каструлю, солимо, варимо на середньому вогні 30 хвилин.

6. Вливаємо оцет, тушкуємо ще п’ять хвилин.

7. Розливаємо пасту в банки, прикриваємо їх кришками і відправляємо на стерилізацію в прогріту духовку на 10 хвилин.

8. Закатуємо, остуджуємо, прибираємо на зберігання.