Паста з помідорів на зиму
Рецепт 4. Паста з помідорів на зиму з яблуками
Інгредієнти:
• три кілограми помідорів;
• два великих солодко-кислі яблука;
• цибулина;
• сіль;
• 35 мл оцту.
Спосіб приготування:
1. Помідори і цибулю промиваємо, нарізаємо шматочками, подрібнюємо в блендері.
2. Те ж саме робимо з яблуками: миємо, прибираємо насіння, розрізаємо і мельчим блендером.
3. Перемішуємо томати з яблуками.
4. Викладаємо масу в імпровізований мішок, зроблений з х/б тканини. Підвішуємо мішечок з пюре над ємністю приблизно на 6-8 годин для того, щоб стекла зайва рідина.
5. По закінченню часу перекладаємо пюре в каструлю, солимо, варимо на середньому вогні 30 хвилин.
6. Вливаємо оцет, тушкуємо ще п’ять хвилин.
7. Розливаємо пасту в банки, прикриваємо їх кришками і відправляємо на стерилізацію в прогріту духовку на 10 хвилин.
8. Закатуємо, остуджуємо, прибираємо на зберігання.