Паска з сиру – урочисті ласощі! Рецепти сирної паски з родзинками, цукатами, шоколадом, горіхами
Солона паска з сиру
Для приготування солоної сирної паски також потрібен жирний сир. Кількість і вид спецій можна змінювати.
Інгредієнти
• 0,7 кг сиру;
• 260 г сметани;
• 3 жовтки;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. сухого часнику;
• 1 ч. л. сухого кропу;
• 0,2 ч. л. чорного перцю.
Приготування
1. Протертий сир викласти в каструлю.
2. Додати до жовтків сіль, паприку, перець і розтерти до однорідності перекласти до сиру. Залити сметаною, розмішати.
3. Поставити масу на плиту. Прогріти, але не кип’ятити, зняти з вогню одразу, як тільки з’явиться перший пухирець.
4. Додати сухий часник і кріп. Розмішати.
5. Перекласти заварений сир з жовтками в приготовлену заздалегідь пасочницу. Поставити гніт.
6. Через 14-15 годин страву можна вийняти. Прикрашається солона великдень свіжою зеленню, навколо можна викласти шматочки сиру.