Паска з сиру – урочисті ласощі! Рецепти сирної паски з родзинками, цукатами, шоколадом, горіхами

Паска з сиру з горіхами

Для такої сирної паски краще всього використовувати волоські горішки або суміш. Добре поєднується з сиром мигдаль. Просто з арахісом виходить не смачно. Технологія заварна.

Інгредієнти

• 600 г сиру;

• 200 г жирної сметани;

• 100 г масла;

• склянка цукру;

• 4 жовтка;

• ванілін;

• 200 г горіхів.

Приготування

1. З’єднати протертий сир з жовтками, розм’якшеним маслом і додати ванілін.

2. З’єднати сметану і рецептурний цукор, добре збовтати, можна залишити на кілька хвилин, щоб крупинки розійшлися.

3. З’єднати з сиром, добре розтерти, поставити на плиту.

4. Нагріти солодку сирну масу до першого бульбашки, зняти з вогню, залишити на час в сторону.

5. Горішки викласти на сковорідку, добре просушити на невеликому вогні, потім додати і обсмажити. Охолодити, порубати, частину залишити для прикраси.

6. Додати подрібнені горішки в сир, перемішати, перекласти масу в пасочницу.

7. Залишити в холодильнику на 12-14 годин.

8. Вийняти на святкове блюдо. Прикрасити залишеними раніше шматочками горіхів.