Паска з сиру – урочисті ласощі! Рецепти сирної паски з родзинками, цукатами, шоколадом, горіхами
Паска сирна «Царська» з вареними жовтками
Ця пасха – альтернатива заварний технології. Незважаючи на те. Що додаються яйця, проварювати масу на плиті не потрібно.
Інгредієнти
• сир 450 грамів;
• 3 яйця;
• 160 грамів масла;
• 160 г сметани;
• 140 г цукру;
• по 70 г родзинок і цукатів;
• ваніль, щіпка солі.
Приготування
1. Відварити вкруту яйця, остудити, очистити, вийняти з них жовтки. Білки можна відправити у святковий салат або в окрошку.
2. Сир і жовтки протерти крізь сито у велику миску.
3. Масло розм’якшити, додати цукор і збити кілька хвилин. Ввести сметану, збити масу до однорідності.
4. Додати до сиру солодку масу, ванілін, сіль розмішати.
5. Ввести промитий родзинки, цукати, повторно перемішати, перекласти в застелений вологою марлею пасочницу.
6. Накрити кінцями тканини, покласти невеликий вантаж, відправити на всю ніч в холодильник, нехай стікає сироватка.